Heldigvis, er det er let - meget let - at lave sine egne, rigtig gode pommes frites. Du skal bruge:

Price-drengene brugte jordnøddeolie - jeg fik fat i noget solsikkeolie. Jeg ved ikke, hvad der er bedst, men mit fungerede fint.

Kartoflerne deles i seks dele på langs - to snit på den ene led og ét på den anden.

Masser af olie på panden - de skal svømme i det. Jeg brugte vel ca. 30 cl.

Olien varmes godt op, og kartoffelstykkerne lægges i - men ikke for mange. De skal alle kunne være under olie, så du kommer til at stege i to omgange 8til to personer), og det er ikke noget problem. Kværn noget peber ud over dem.

Steg dem ca. 15 minutter ved god varme (4 og 5 på mit elkomfur), hvor du ind i mellem vender dem. De skal ikke vendes hele tiden - de kan sagtens passe sig selv mens du dækker bord eller gør noget andet.

Du skal også hakke noget rosmarin - frisk rosmarin fås i alle supermarkeder i urtepotter. Hak en god portion.

Når første halvdel er stegt, tager du dem op med en hulske af en slags, og lægger dem i en skål.

Så steger du anden halvdel i samme olie, igen ca. 15 min. Husk peber. Det letteste er at fiske én op og køle den under vand, og så lige mærke, om de er færdige. Hiv så anden halvdel op i skålen. Hæld olien fra - ikke i vasken, så hellere i toilettet.

Sluk nu for komfuret. Kom alle fritterne tilbage på panden, der stadig er varm. Rør den hakkede rosmarin ud og lad det lige varmes igennem. De smager rigtig godt, disse fritter. Vil du salte dem, skal du gøre det lige inden servering. Kan sagtens spises som et måltid i sig selv (prøv med en god mayonnaise til ...).