Ret med rosenkål
Rosenkål er en gammelkendt grøntsag, som nok er gået lidt af mode. Det er ærgeligt, for rosenkål er en herlig efterårs/vintergrøntsag, der holder sig godt og er sund og blilig. Her er en opskrift, der ikke er kedelig:
Rosenkålene koges 5-6 min.
På panden brunes pinjekerner. Sæt varmen ned. Tilsæt hvidløg, chili og skalotteløg. Det sauteres (gyldnes) ved svagere varme.
De kogte, halverede rosenkål vendes i, varmes op sammen med det andet på panden.
Hæld lidt balsamico (gerne condimente) over inden servering.
Med god pasta (Barilla Spaghettoni No.7) og friskreven ost (Comté, Emmentaler, Parmesan).
Bon appetit, sundt billigt og ikke meget klimafis (ingen kød).